Susu kedelai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jenis susu satu ini mengandung beragam nutrisi yang baik bagi tubuh dan aman dikonsumsi bagi penderita kondisi medis tertentu, seperti alergi susu sapi dan bagi orang yang tubuh nya intoleransi dengan zat laktosa.
Susu kedelai sendiri terbuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian dihaluskan dan direbus. Setelah itu, hasil rebusan kacang kedelai disaring menjadi susu kedelai.
Susu kedelai dinilai mengandung gizi yang paling miirp dengan susu sapi rendah lemak dibanding dengan jenis susu nabati lainnya.
Kandungan Gizi Susu Kedelai.
Susu kedelai sering dijadikan sebagai salah satu pilihan minuman sehat. Segelas susu kedelai terdapat sekitar 100 kalori dan berbagai nutrisi lainnya, seperti karbohidrat, protein, lemak, dan serat.
Beraneka ragam vitamin dan mineral pun terkandung didalam susu kedelai, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, zat besi, kalium, kalsium, dan fosfor. Tidak hanya itu, susu kedelai juga kaya akan antioksidan karena di dalamnya mengandung isoflavon dan flavonoid.
Karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, susu kedelai ini baik dikonsumsi oleh siapapun, mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa, hingga ibu hamil dan ibu menyusui.
Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan.
Kerena mengandung banyak nutrisi di dalamnya, tidak heran jika susu kedelai bisa memberikan banyak manfaat tubuh, berikut 5 manfaat susu kedelai bagi kesehatan tubuh:
1. Sebagai susu alternatif pengganti susu sapi.
Susu kedelai dapat dijadikan pilihan alternatif sebagai pengganti susu sapi yang baik bagi yang tidak menyukai rasa susu sapi, menjalani diet, pola makan vegetarian, dan bagi yang tidak cocok mengonsumsi susu sapi karena alergi terhadap laktosa (intoleransi laktosa).
Ini disebabkan karena susu kedelai tidak mengandung protein dan laktosa yang bisa memicu reaksi alergi yang terdapat di dalam susu sapi. Susu kedelai juga tidak mengandung gluten yang membuatnya cocok dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit celiac atau alergi gluten.
2. Memperkuat imunitas tubuh.
Tidak hanya sebagai alternatif pengganti susu sapi, susu kedelai juga bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan susu kedelai mengandung mineral protein, dan vitamin yang dikenal baik untuk mendukung kinerja sel darah putih dan menghasilkan antibodi untuk tubuh.
3. Menjaga kesehatan tulang.
Seiring dengan bertambahnya usia, tingkat kepadatan tulang pun semakin berkurang. Oleh sebab itu, penting bagi anda untuk menjaga kesehatan tulang agar kepadatan tulang tetap terjaga dan terhindar dari pengeroposan tulang.
Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan tulang adalah dengan rutin mengonsumsi susu kedelai. Susu kedelai kaya akan vitamin D dan kandungan kalsium yang dapat memperkuat tulang hingga mengurangi risiko osteoporosis.
Baca Juga : Tips Beli Mobil Bekas
4. Mencegah anemia.
Susu kedelai juga merupakan salah satu minuman yang baik untuk mencegah anemia. Manfaat ini berasal dari kandungan vitamin B12, zat besi, dan folat yang berperan penting dalam memproduksi sel-sel darah merah.
5. Menjaga kesehatan jantung.
Susu kedelai adalah sumber protein, kalium, antioksidan, dan omega-3 yang baik bagi tubuh. Kandungan nutrisi tersebutlah yang dapat menurunkan jumlah kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik di dalam tubuh. Tidak hanya itu, susu kedelai juga bisa menjaga tekanan darah agar tetap stabil. Itulah mengapa mengonsumsi susu kedelai dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.